メモアプリに残した日々のこと⑭

にんじんは必ず冷蔵庫にある
野菜である。

毎日食べたい、

それくらい好きな野菜なのだが、
最近は口にする回数を
減らそうかと考えている。

減らしたいと思ったきっかけのお話の
その前に、

おいしいにんじんに出会った時の
お話を少し。

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2月、実家へ帰った際、
野菜室に黄色いにんじんがあった。

トマトにも
緑やら黄色やらオレンジやら
カラフルなタイプがあるけれど、

にんじんにも
黄色がいた。

以前、カラフルなトマトを
いただいたことがある。

わくわくしながら口にしたのだけれど、

やっぱり赤が1番おいしいと感じた。

慣れ親しんだ色は、
口に入れる前からおいしく感じるし、

緑は未熟、
オレンジは完熟前と
脳が先に伝えてきて、

私はなんだか物足りない風味に
感じてしまったが、

私の妹は、
「オレンジが1番あまい」と
気に入ったようだった。

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黄色いにんじん。

黄色と言っても
淡く、薄く、
未熟さを感じる色味だったが、
驚くほど香りも味も濃く
青々とした新鮮な風味が
とてもおいしかった。

にんじんに対する評価があまいだけかもしれない。

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毎日にんじんを食べているせいか、
肌が黄色っぽく
なってきたような気がして、

インターネット検索をしてみると
みかんの食べ過ぎと同じように
にんじんのカロテンが
肌を黄色くさせるらしかった。

食べることを休止すれば
元の肌色に戻るそうだ。

そういう経緯があり、

食べる回数を減らそうと思った。

2025/3/2